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悄然的可持續性：探索中的理論與實(shí)踐

馬惠娣整理

（2020年12月3日

12月7日修訂稿）

作為“悄然的可持續發(fā)展”項目一部分，捷克科學(xué)院民族學(xué)研究所組織關(guān)于“自產(chǎn)食蔬”的系列講座于2020年12月2日格林尼治標準時(shí)間下午1:30（北京時(shí)間:2130）通過(guò)網(wǎng)絡(luò )會(huì )議開(kāi)始啟動(dòng)。

第一個(gè)講座由荷蘭瓦赫寧根大學(xué)（Wageningen University）露西·索沃娃博士 (Lucie Sovová) 主講，主題：“尋找可持續食品供給：無(wú)形的地方、平凡的踐行與不同尋常的想象”（ “Searching for sustainable food provisioning: invisible places, ordinary practices and unusual suspects”）。

項目負責人Petr Jehli?ka（捷克科學(xué)院民族學(xué)研究所研究員）主持了會(huì )議。共有來(lái)自世界南北半球的48位學(xué)者（包括加拿大、阿根廷、中國）分享了露西的演講。中國“自產(chǎn)食蔬”國際課題的參與者也一同分享。

“尋找可持續食品供給：無(wú)形的地方、平凡的踐行與不同尋常的想象”，這個(gè)主題很具有吸引力，因為無(wú)論何時(shí)何地何種人群都離不開(kāi)食物的供給。

露西的演講便從這里開(kāi)始。她在演講中介紹了她正在進(jìn)行的科研調查，包括歐洲共同體成員國以及東歐各國的研究數據，并從“社區種植、生態(tài)保護、社會(huì )教育、食物生產(chǎn)與收獲，以及城市文學(xué)風(fēng)格的創(chuàng )新”等多方面展示了對“無(wú)形土地”的利用，這種種植勞作實(shí)踐本身的平凡與非凡，以及帶來(lái)的生活實(shí)踐和思想（理論）創(chuàng )新的若干想象，也包括質(zhì)疑。露西的PPT圖文并茂，要點(diǎn)突出，令人印象深刻。?

有十余位聽(tīng)眾參與了討論，也有相當一部分人在“交流平臺”發(fā)表了看法。大家表達了對研究者的感謝，對這個(gè)看起來(lái)“平庸與平常”，甚至是人們“視而不見(jiàn)”的這一領(lǐng)域做了深入淺出，卻發(fā)人深省的學(xué)術(shù)論證。給“可持續發(fā)展”這一全球化目標賦予了新的思想含義，尋到了“便捷”的參與路徑，同樣也對改善生活與精神品質(zhì)提供了新的研究思路與樣本。

筆者通過(guò)“線(xiàn)上提問(wèn)”平臺提交了三個(gè)問(wèn)題：第一，根據聯(lián)合國氣候組織的數據，未來(lái)人類(lèi)可能面臨嚴重的缺水問(wèn)題。那么，悄然的可持續發(fā)展如何解決水資源問(wèn)題呢？第二，悄然的可持續是否受到生態(tài)馬克思主義的影響？第三，悄然的可持續與社會(huì )生態(tài)學(xué)之間在哪些方面有關(guān)聯(lián)性？

很快，皮特通過(guò)電子郵件對三個(gè)提問(wèn)做了回復。

皮特首先說(shuō)：“你問(wèn)了一些最棘手的問(wèn)題……”（You asked some of the toughest questions……）

不過(guò)對前兩個(gè)問(wèn)題還是做了認真的回答。對于第一個(gè)問(wèn)題，他說(shuō)：“悄然的可持續是非正式食品行為的標簽（自我供應、分享等）使我們能夠將這些做法的學(xué)術(shù)知識帶到有關(guān)可持續糧食系統的更廣泛的辯論中，并倡導將可持續性概念擴展到其通常的意義之外（反思由環(huán)境和社會(huì )的積極成果價(jià)值轉變導致的行為動(dòng)機）。因此，悄然的可持續本身大概不能解決水資源短缺的問(wèn)題，但可以成為節約用水和節約用水管理行為的靈感來(lái)源。我們沒(méi)有對此進(jìn)行明確的研究，但我們知道許多家庭食蔬種植者用雨水灌溉他們的花園，他們用水罐儲存雨水，這是一種節約用水的方法等。我們還知道，在城市中，花園種植是生物多樣性的“島嶼”，它們還保留水，相比之下它們也起到城市降溫的作用（花園場(chǎng)地在夏季比周?chē)貐^涼爽得多）。

皮特在回答第二個(gè)問(wèn)題時(shí)，頗費筆墨，讓我了解到了很多學(xué)問(wèn)。首先，我第一次聽(tīng)說(shuō)馬克思生態(tài)思想中提出“新陳代謝斷裂”（metabolic rift）的概念。（說(shuō)來(lái)很慚愧，搞了這么長(cháng)時(shí)間的自然辯證法，還不知道馬克思生態(tài)思想中的“代謝斷裂”概念，對馬克思文本的理解太膚淺、太片面。）他解釋說(shuō)：“早在150多年前，馬克思就研究過(guò)食物的生產(chǎn)、分配和消費問(wèn)題；馬克思指出，資本主義的擴張和伴隨的城市化和工業(yè)化，城鄉之間營(yíng)養循環(huán)鏈和人與自然代謝關(guān)系的破壞，以及農村生產(chǎn)者和城市消費者加劇了土壤流失多種因素導致自然生態(tài)“新陳代謝”的斷裂。他借用了化學(xué)名詞“新陳代謝”試圖尋找經(jīng)濟與環(huán)境的平衡點(diǎn)。后來(lái)環(huán)境社會(huì )學(xué)家約翰?貝拉米?福斯特擴充和豐富了這一理論。“悄然的可持續”概念的提出與這些理論有相似性，但不是發(fā)源于此。我們注意到接受“悄然的可持續”觀(guān)點(diǎn)的人，他們更無(wú)私，與他人分享食物和技術(shù)訣竅，比其他人更關(guān)心環(huán)境保護，是一種社會(huì )多樣性和包容性的實(shí)踐。

對于第三個(gè)問(wèn)題：“悄然的可持續性與社會(huì )生態(tài)學(xué)理論有什么關(guān)系？”皮特做了如下的回答：“正如你所注意到的，我試圖回避這個(gè)問(wèn)題（同時(shí)不排除討論），因為我不知道社會(huì )生態(tài)學(xué)的理論。你能把它的支持者的名字或者更多的信息發(fā)給我，我會(huì )查一下，然后考慮你的問(wèn)題嗎？”

我在回復的郵件中介紹了社會(huì )生態(tài)學(xué)家、美國激進(jìn)政治經(jīng)濟學(xué)的代表人物之一的詹姆斯·奧康納和歐洲學(xué)者亞歷山大?格里戈里耶維奇?斯捷格尼的文獻，以及歐洲學(xué)者出版的Green European: Environmental Behavior and Attitudes in Europe in a Historical and Cross-Cultural Perspective Published by Routledge Press in 2017.

人類(lèi)真是聰明，大流行疫情看似在中斷人們的思想交流，然而技術(shù)發(fā)明太給力，通過(guò)webinar 人的交流仍碰撞出燦爛的火花。

我與皮特相識于2018年在斯洛文尼亞新戈爾察主辦的國際會(huì )議上，共同的環(huán)保理念，讓我們走到了一起，并決定合作研究。2019年初他和他的同事托馬斯曾訪(fǎng)問(wèn)中國，并開(kāi)啟了中國“自產(chǎn)食蔬”的問(wèn)卷調查。2019年10月中國八位學(xué)者應邀訪(fǎng)問(wèn)捷克共和國社會(huì )科學(xué)院，并在那里進(jìn)行了學(xué)術(shù)交流。

?“自產(chǎn)食蔬”的概念在英文中有不同的表述，比如：home grown food/Food self-provisioning/garden planting/ informal food practices/ urban agriculture等。在中文中也有不同的表述，諸如：種自家菜園子、種自留地、房前屋后種植等。不言而喻，“自產(chǎn)食蔬”就是在自家所屬的土地上種植果蔬。對于具有五千年農耕文化背景的中國人來(lái)說(shuō)對此行為早已“熟視無(wú)睹”了。倒是在城市化背景下舊風(fēng)習熏，許多人家利用陽(yáng)臺、街角、社區荒廢土地加以種植。其中的好處：第一是種植綠色食品，以解“糧食安全之憂(yōu)”；二是食用方便；三是可以有效地利用閑置的土地；四是閑暇時(shí)間有了“用武之地”，既收獲果實(shí)，又可以頤養性情且可活動(dòng)筋骨等等。

其實(shí)這個(gè)“人類(lèi)歷史現象”一直在延續，只不過(guò)是工業(yè)化解決和滿(mǎn)足了人的“果腹”問(wèn)題，大多數人忽略了這一行為的“正當性”與傳承性，以及人與自然存在的倫理關(guān)系。

在歐美國家，有關(guān)“自產(chǎn)食蔬”的研究最早可追溯到20世紀之初，而近20余年，“自產(chǎn)食蔬”的研究已經(jīng)成為歐美“綠色發(fā)展”一顆耀眼之星。順便說(shuō)一點(diǎn)，中國學(xué)者與歐美學(xué)者在選題上的不同：中國學(xué)者往往講求高、大、上；歐美學(xué)者常常小、精、尖。因此，這類(lèi)選題在中國學(xué)術(shù)圈似難登“大雅之堂”。

皮特·杰立卡（Petr Jehli?ka）英國劍橋大學(xué)地理政治專(zhuān)業(yè)博士畢業(yè)，作為這個(gè)項目的主持人已有十余年的歷史，正在成為這一領(lǐng)域在歐洲的領(lǐng)軍人物。悄然的可持續性（Quiet Sustainability）這一概念來(lái)自東歐國家花園種植的豐富經(jīng)驗，由皮特于2005年發(fā)文提出，意即：代表了旺盛的、吸引人的、社會(huì )包容的、易于接近的、甚至是化腐朽為神奇的經(jīng)濟行為和社會(huì )生活，是一種新的文化標簽。

我們參與這一國際合作課題研究，既是對可持續發(fā)展目標的回應，也是有回顧與梳理中國農耕文明遺產(chǎn)的打算。

?? ?按照皮特的計劃，下次討論將于2020年12月16日舉行，由Petr Jehli?ka（捷克科學(xué)院民族學(xué)研究所）主講。主題：如何從“西方視角”解讀東歐非正式食品實(shí)踐，以及如何理解某些知識能或不能成為理論。

第三次討論的時(shí)間是2021年1月13日，由Petr Daněk（Masaryk University）主講，內容是根據奧地利和捷克2020年的調查結果，討論非正規食品自我供應和分享的空間，特別關(guān)注養護和多樣化經(jīng)濟問(wèn)題。

皮特還將邀請中國學(xué)者在這個(gè)討論空間分享中國學(xué)者的調查研究成果。