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正規和非正規食物經(jīng)濟的知識交叉點(diǎn)在哪里？

——“自產(chǎn)食蔬”國際合作項目第二講紀要

2020年12月17日整理

馬惠娣

“自產(chǎn)食蔬”國際合作項目網(wǎng)絡(luò )會(huì )議第二講于12月16日北京時(shí)間21:30分開(kāi)講。主題：“知識生產(chǎn)軸心外：西方學(xué)界視野內的東歐非正式食品的實(shí)踐與理論探索”，由布拉格捷克科學(xué)院民族學(xué)研究所高級研究員皮特·杰立卡（Petr Jehli?ka）博士主講。

皮特·杰立卡的演講分三個(gè)部分：第一部分介紹了他與他的團隊在近些年對歐洲國家（主要是東歐）“自產(chǎn)食蔬”這一社會(huì )現象的調查，數據顯示出，東歐國家有近50%的家庭具有這種生產(chǎn)行為。第二部分，基于東歐的這個(gè)現象，皮特試圖從知識建構的視角質(zhì)疑歐洲學(xué)者對這一現象具有“知識邊緣化”（the marginalization of knowledge）的傾向，或者說(shuō)忽略了這一問(wèn)題。 他試圖將可持續發(fā)展理論研究基于非正式的、日常的、非市場(chǎng)化的經(jīng)濟行為，考慮提出與市場(chǎng)為基礎的可持續消費形式相適應的概念系統，并啟動(dòng)倫理關(guān)懷下的消費行為。在皮特看來(lái)西方學(xué)術(shù)界對這一研究歸類(lèi)為區域范疇，為西方理論只提供了細節經(jīng)驗。他認為，造成這一現象有四個(gè)原因：其中之一是東歐被排除在歐洲人之外，東歐人只是被動(dòng)地學(xué)習西方（其他三個(gè)原因未記下來(lái)）。第三部分是結論：皮特認為，應當建構一個(gè)在城鄉時(shí)空范圍內的新知識體系。通過(guò)對東歐非正式食品的實(shí)踐研究，解構西方知識背景中對東歐非正式食物實(shí)踐的“解讀”，尋找到“正規和非正規食物經(jīng)濟作為交叉點(diǎn)”。

接下來(lái)的提問(wèn)和討論環(huán)節相當活躍，知識點(diǎn)也多元，當然也有質(zhì)疑之聲。提問(wèn)者的學(xué)科背景顯然與之前的更多元和多樣。

有的問(wèn)題相當深奧，比如，有人問(wèn)：“把城鄉作為二元分開(kāi)有必要嗎？發(fā)生在城市住宅的知識生產(chǎn)為什么要出現在鄉村語(yǔ)境中”。有人問(wèn)“為什么要在城鄉建構這樣的知識體系？重點(diǎn)應當是知識在研究中如何被運用。”有人說(shuō)“這個(gè)問(wèn)題應該回到美國人類(lèi)學(xué)的經(jīng)典研究中。”有人說(shuō)“將科奈（Kornai）的學(xué)術(shù)當作經(jīng)濟學(xué)來(lái)解讀具有片面性。”有人說(shuō)“自產(chǎn)食蔬是對稀缺理論的挑釁和對抗”。有人問(wèn)“自產(chǎn)食蔬是否會(huì )誕生代理公司、生態(tài)代理人，以及勞作者的代理”。有人說(shuō)“可持續理論應當注重結果，而不是意向性的可持續”。有人說(shuō)“土地稀缺，有多重規范的約束。”

當然也有人意識到“自產(chǎn)食蔬”在自然教育、健身，以及社區凝聚力等方面有獨到的作用；而且應當成為“糧食戰略”的一部分。

大家對皮特的演講內容表現出了高度的興趣，討論氣氛的濃烈，啟發(fā)了不同專(zhuān)業(yè)的學(xué)者對這一問(wèn)題的思索，這些都十分難能可貴。有來(lái)自美國、加拿大、英國、南亞等國51位參加者。

筆者的問(wèn)題是：疫情期間布拉格的“科維德城市種植”¹發(fā)揮了怎樣的作用？對疫情期間的食物短缺是否有改善？人們依然有互助行為嗎？但是，皮特沒(méi)有準備，囑我稍后回復于我。

我個(gè)人以為，首先我對皮特的“知識建構”的思路缺乏應有的知識，在很多方面聽(tīng)起來(lái)發(fā)生“困難”。其次，我對此設想也同樣有質(zhì)疑，說(shuō)明我的腦洞沒(méi)打開(kāi)；在我參與“自產(chǎn)食蔬”后有七方面的理論預設，包括：社會(huì )哲學(xué)、人文地理、天人關(guān)系、食物倫理、城鄉文化互補性、現代性局限等，顯然，與皮特的理論沒(méi)有交集在一起。總體上感覺(jué)皮特的理論限于傳統政治經(jīng)濟學(xué)，以及受東歐前社會(huì )主義理論影響較深。不過(guò)大家熱烈的討論還是給了我許多啟發(fā)。

皮特·杰立卡畢業(yè)于劍橋大學(xué)政治地理專(zhuān)業(yè)，從事該項目研究有15年以上的歷史。他曾長(cháng)期在英國開(kāi)放大學(xué)執教，2020年8月回到捷克。目前正在主持：“悄然的可持續發(fā)展空間：自我供給與共享”的研究項目。

特別說(shuō)明的是，由于本人英文水平和專(zhuān)業(yè)背景的限制，內中理解恐怕有誤，僅供大家參考。