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《休閑農業(yè)：始自遠古的一朵野花》正式出版

（江蘇省農業(yè)科學(xué)院與中國自然辯證法研究會(huì )“自產(chǎn)食蔬”調查研究國際合作項目）

內容簡(jiǎn)介

何為休閑農業(yè)？她的起源在哪里？“遠古中的一朵野花”意味著(zhù)什么？與自然、生命、生活和傳統農業(yè)是一種什么關(guān)系？古人眼中的文明是什么？休閑農業(yè)在生命背景中的意義有多重要？休閑與農業(yè)在人與自然的建構中如何相互影響？我們試圖在人文邏輯鏈條中去尋找這些被人類(lèi)長(cháng)期忽略了的問(wèn)題，從還原歷史的視角，探究古人日常生活的實(shí)踐與經(jīng)驗，并將研究對象投射到現代知識的系統性和交叉性的結構中，去理解與發(fā)現她們相互作用的內在機理。

休閑農業(yè)作為農耕文明時(shí)期的業(yè)態(tài)與形態(tài)，既養育人類(lèi)的繁衍生息，又以深厚的人文屬性創(chuàng )造了人類(lèi)文明史中的第一個(gè)“軸心時(shí)代”，伴隨人類(lèi)走過(guò)了近一萬(wàn)年；而工業(yè)文明僅僅二百余年，地球已千瘡百孔，生態(tài)焦慮與食物焦慮成為當今人類(lèi)社會(huì )首要的困擾因素。從歷史的角度看，休閑農業(yè)保有“自然”、“休閑”、“人文”三要素是它長(cháng)久的生命力；從現實(shí)的角度看，她在促進(jìn)人的審美、意義、情感、關(guān)愛(ài)等方面具有無(wú)形的力量；從未來(lái)的角度看，她是人類(lèi)可持續生存與發(fā)展的必然選擇。

《休閑農業(yè)：始自遠古的一朵野花》，全書(shū)分為八個(gè)篇章，從跨學(xué)科休閑研究的視角考證農耕文明的歷史——農業(yè)的起源；農業(yè)與自然的關(guān)系；休閑與農業(yè)的關(guān)系；休閑農業(yè)與生活方式的關(guān)系，以及農耕文明給人類(lèi)留下的遺產(chǎn)。我們的研究對象被置放在人類(lèi)知識大系統的框架之中，把不同事物聯(lián)系起來(lái)，去發(fā)現它們相互作用的內在機理。本書(shū)體味休閑農業(yè)中蘊含的人文價(jià)值，憂(yōu)慮人的現代性生存不能沒(méi)有田園陪伴的遺憾；反思當代生活方式與大自然割裂帶來(lái)的痛楚；勸導人性向抱樸守拙的回歸，實(shí)現人類(lèi)道德理性的自覺(jué)。這讓我們對建構一個(gè)全新的休閑農業(yè)理論框架充滿(mǎn)使命感和責任感。

本書(shū)從跨學(xué)科休閑研究的視角“穿越”歷史，關(guān)照現實(shí)，矚望未來(lái)。

封底文字

很多學(xué)者在歷史研究中往往忽略了農業(yè)和休閑同時(shí)作為人類(lèi)本體存在的重要現象，常常把農耕文明中的勞作方式描述為狩獵采集、刀耕火種，隱涉人的慵懶，排斥了自然、休閑和人性之間的互補關(guān)系。這部作品卻通過(guò)對各種史料的研究論述了“遠古的一朵野花”，呈現出人類(lèi)文化與文明發(fā)生與發(fā)展的邏輯起點(diǎn)；彰顯了人們在種植、土地照料和播種過(guò)程中，不僅獲得了物質(zhì)和精神的雙重養料，而且體驗到了自然與休閑中的奇跡——它們是豐滿(mǎn)人性與靈性的源泉。

——米勒·馬喬里（紐約州立大學(xué)哲學(xué)系榮休教授）

確保餐桌上的食物，從來(lái)都是民生的第一要務(wù)。然而，人和耕植之間的關(guān)系，遠比我們看到的復雜而深遠：從追溯一朵遠古的花，闡釋休閑和農業(yè)的進(jìn)化史，進(jìn)而讓我們看到了自然、農業(yè)、耕種、休閑和人性交織在一起的文明史。這本書(shū)以令人信服的中國視角和創(chuàng )新性研究方法，為人類(lèi)實(shí)現可持續世界所需之假設，贏(yíng)得了一席之地。這意味著(zhù)我們不必祈求現代技術(shù)“王牌”的出現。

——馬呂斯·科什內斯（歐盟研究委員會(huì )資助項目“中國肉奶充足性消費適中路線(xiàn)研究“項目主持人）

目? 錄

序? 言 （孫洪武）

導? 言 （馬惠娣）

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第一章 休閑農業(yè)：始自遠古的一朵野花（馬惠娣）

農業(yè)是人類(lèi)文化的原始形式

詞源學(xué)中的“休閑”與“農業(yè)”

農業(yè)的革命

走出“農業(yè)革命”的騙局

休閑+農業(yè)：人類(lèi)文化共同的遺產(chǎn)

現代休閑農業(yè): 走向物質(zhì)與精神融合

第二章 農耕文明中的“雙重基因”（馬惠娣）

“自然基因”與“文化基因”

生活與心靈的“庇護所”

作為學(xué)術(shù)研究的對象

“雙重基因”在現代社會(huì )意味著(zhù)什么？

第三章 大地的記憶與民間信仰（易能）

大地的記憶

自然的饋贈

農技與農藝

民俗及民間信仰

第四章 地理譜系中的食物與人文（孫天勝）

譜系地理中的食物

????? 食物與人文

食物與經(jīng)濟地理

文化傳承與變革

第五章 日常生活環(huán)境倫理（魏蘭君）

花園即家、家即花園

廚余垃圾中的文明色調

農貿市場(chǎng)的文化隱喻

農事體驗:物質(zhì)與精神產(chǎn)品的雙重屬性

第六章 自然的尺度：陽(yáng)臺種菜的多重邏輯（王程韡）

????? 陽(yáng)臺之變：自然、社交與道德之間的張力

????? 緣何種菜：陽(yáng)臺農夫的多重動(dòng)機

????? 可持續中的道德復歸

留在家里的一方田園

第七章? 瞻望休閑農業(yè)的新未來(lái)（孫洪武、易能）

中國智慧

中國大地

中國種子

中國飯碗

瞻望休閑農業(yè)的新未來(lái)

第八章? 尾聲：休閑農業(yè)歷史的啟迪（馬惠娣）

?????? 我食，故我在：身體中哲學(xué)的原點(diǎn)

?????? 休閑農業(yè)無(wú)法回避的深層問(wèn)題

?????? “人類(lèi)世”一個(gè)難以預測的未來(lái)

?????? 重植那朵“遠古的野花”

編委會(huì )：

孫洪武 馬惠娣 易? 能 孫天勝 王程韡 魏蘭君? 劉? 耳 丹溪草 周鴻承

李凡凡 寧澤群 劉晨曄 楊德云 紀娟麗 李寅峰 李? 享 Petr Jehli?ka（捷克）

Tomá? Kostelecky（捷克）? Joe Smith（英國） Marias Korsnes（挪威）? Miller Marjorie（美國）

參與寫(xiě)作者：

孫洪武：管理學(xué)博士、研究員，長(cháng)期從事農業(yè)科技發(fā)展政策、農業(yè)綠色科技政策等研究工作。現任江蘇省農業(yè)科學(xué)院副院長(cháng)，全國休閑農業(yè)和鄉村旅游聯(lián)盟副主席，江蘇省農學(xué)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng)，江蘇省農業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)。南京農業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、南京財經(jīng)大學(xué)碩士生導師。

馬惠娣：人文學(xué)者，長(cháng)期關(guān)注科技與社會(huì )互動(dòng)中的哲學(xué)問(wèn)題，自1995年始聚焦于跨學(xué)科休閑研究；2006年作為首位亞洲學(xué)者當選美國休閑科學(xué)院院士。現任中國自然辯證法研究會(huì )休閑哲學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副理事長(cháng)，中國藝術(shù)研究院休閑研究中心特聘主任、研究員。“自產(chǎn)食蔬”中國-歐洲合作項目中方負責人。

易? 能：理學(xué)博士，副研究員，長(cháng)期從事休閑農業(yè)可持續發(fā)展理論、資源利用和精準設計研究工作，目前重點(diǎn)關(guān)注休閑農業(yè)綠色發(fā)展,科技人文與跨學(xué)科思維相關(guān)課題。現任江蘇省農業(yè)科學(xué)院規劃設計研究院綜合辦主任、休閑農業(yè)設計創(chuàng )新團隊助理。

孫天勝：江蘇師范大學(xué)教授。讀大學(xué)前有多年鄉村生活和農業(yè)生產(chǎn)的體驗。講授和研究人文地理學(xué)三十多年，一直關(guān)注人與自然的關(guān)系，關(guān)注休閑和旅游對人的精神世界的影響。發(fā)表幾十篇學(xué)術(shù)論文、數百篇散文隨筆，及多部相關(guān)專(zhuān)業(yè)著(zhù)述。

魏蘭君：城市園藝專(zhuān)業(yè)碩士，畢業(yè)于澳大利亞墨爾本大學(xué)。自幼愛(ài)好園藝及文藝創(chuàng )作，擁有豐富的花園設計、社區農園營(yíng)建、休閑農業(yè)規劃設計等經(jīng)驗。現就職于江蘇省農業(yè)科學(xué)院休閑農業(yè)研究所，致力于在城市和鄉村中應用可持續理念營(yíng)造生態(tài)花園和景觀(guān)，同時(shí)開(kāi)展自然科普、自然手繪、文創(chuàng )設計等相關(guān)工作。

王程韡：STS（科學(xué)、技術(shù)與社會(huì )）學(xué)者，目前關(guān)注重組社會(huì )的限度及其可能等議題。現任中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)科技史與科技考古系特任教授，中國自然辯證法研究會(huì )科學(xué)技術(shù)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)。