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《休閑農業(yè):始自遠古的一朵野花》正式出版

(江蘇省農業(yè)科學(xué)院與中國自然辯證法研究會(huì )“自產(chǎn)食蔬”調查研究國際合作項目)

 

內容簡(jiǎn)介

 

何為休閑農業(yè)?她的起源在哪里?“遠古中的一朵野花”意味著(zhù)什么?與自然、生命、生活和傳統農業(yè)是一種什么關(guān)系?古人眼中的文明是什么?休閑農業(yè)在生命背景中的意義有多重要?休閑與農業(yè)在人與自然的建構中如何相互影響?我們試圖在人文邏輯鏈條中去尋找這些被人類(lèi)長(cháng)期忽略了的問(wèn)題,從還原歷史的視角,探究古人日常生活的實(shí)踐與經(jīng)驗,并將研究對象投射到現代知識的系統性和交叉性的結構中,去理解與發(fā)現她們相互作用的內在機理。

休閑農業(yè)作為農耕文明時(shí)期的業(yè)態(tài)與形態(tài),既養育人類(lèi)的繁衍生息,又以深厚的人文屬性創(chuàng )造了人類(lèi)文明史中的第一個(gè)“軸心時(shí)代”,伴隨人類(lèi)走過(guò)了近一萬(wàn)年;而工業(yè)文明僅僅二百余年,地球已千瘡百孔,生態(tài)焦慮與食物焦慮成為當今人類(lèi)社會(huì )首要的困擾因素。從歷史的角度看,休閑農業(yè)保有“自然”、“休閑”、“人文”三要素是它長(cháng)久的生命力;從現實(shí)的角度看,她在促進(jìn)人的審美、意義、情感、關(guān)愛(ài)等方面具有無(wú)形的力量;從未來(lái)的角度看,她是人類(lèi)可持續生存與發(fā)展的必然選擇。

《休閑農業(yè):始自遠古的一朵野花》,全書(shū)分為八個(gè)篇章,從跨學(xué)科休閑研究的視角考證農耕文明的歷史——農業(yè)的起源;農業(yè)與自然的關(guān)系;休閑與農業(yè)的關(guān)系;休閑農業(yè)與生活方式的關(guān)系,以及農耕文明給人類(lèi)留下的遺產(chǎn)。我們的研究對象被置放在人類(lèi)知識大系統的框架之中,把不同事物聯(lián)系起來(lái),去發(fā)現它們相互作用的內在機理。本書(shū)體味休閑農業(yè)中蘊含的人文價(jià)值,憂(yōu)慮人的現代性生存不能沒(méi)有田園陪伴的遺憾;反思當代生活方式與大自然割裂帶來(lái)的痛楚;勸導人性向抱樸守拙的回歸,實(shí)現人類(lèi)道德理性的自覺(jué)。這讓我們對建構一個(gè)全新的休閑農業(yè)理論框架充滿(mǎn)使命感和責任感。

本書(shū)從跨學(xué)科休閑研究的視角“穿越”歷史,關(guān)照現實(shí),矚望未來(lái)。

 

封底文字

很多學(xué)者在歷史研究中往往忽略了農業(yè)和休閑同時(shí)作為人類(lèi)本體存在的重要現象,常常把農耕文明中的勞作方式描述為狩獵采集、刀耕火種,隱涉人的慵懶,排斥了自然、休閑和人性之間的互補關(guān)系。這部作品卻通過(guò)對各種史料的研究論述了“遠古的一朵野花”,呈現出人類(lèi)文化與文明發(fā)生與發(fā)展的邏輯起點(diǎn);彰顯了人們在種植、土地照料和播種過(guò)程中,不僅獲得了物質(zhì)和精神的雙重養料,而且體驗到了自然與休閑中的奇跡——它們是豐滿(mǎn)人性與靈性的源泉。

——米勒·馬喬里(紐約州立大學(xué)哲學(xué)系榮休教授)

 

確保餐桌上的食物,從來(lái)都是民生的第一要務(wù)。然而,人和耕植之間的關(guān)系,遠比我們看到的復雜而深遠:從追溯一朵遠古的花,闡釋休閑和農業(yè)的進(jìn)化史,進(jìn)而讓我們看到了自然、農業(yè)、耕種、休閑和人性交織在一起的文明史。這本書(shū)以令人信服的中國視角和創(chuàng )新性研究方法,為人類(lèi)實(shí)現可持續世界所需之假設,贏(yíng)得了一席之地。這意味著(zhù)我們不必祈求現代技術(shù)“王牌”的出現。

——馬呂斯·科什內斯(歐盟研究委員會(huì )資助項目“中國肉奶充足性消費適中路線(xiàn)研究“項目主持人

 

 

 

目? 錄

 

序? 言 (孫洪武)

導? 言 (馬惠娣)

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第一章 休閑農業(yè):始自遠古的一朵野花(馬惠娣)

農業(yè)是人類(lèi)文化的原始形式

詞源學(xué)中的“休閑”與“農業(yè)”

農業(yè)的革命

走出“農業(yè)革命”的騙局

休閑+農業(yè):人類(lèi)文化共同的遺產(chǎn)

現代休閑農業(yè): 走向物質(zhì)與精神融合

第二章 農耕文明中的“雙重基因”(馬惠娣)

“自然基因”與“文化基因”

生活與心靈的“庇護所”

作為學(xué)術(shù)研究的對象

“雙重基因”在現代社會(huì )意味著(zhù)什么?

第三章 大地的記憶與民間信仰(易能)

大地的記憶

自然的饋贈

農技與農藝

民俗及民間信仰

第四章 地理譜系中的食物與人文(孫天勝)

譜系地理中的食物

????? 食物與人文

食物與經(jīng)濟地理

文化傳承與變革

第五章 日常生活環(huán)境倫理(魏蘭君)

花園即家、家即花園

廚余垃圾中的文明色調

農貿市場(chǎng)的文化隱喻

農事體驗:物質(zhì)與精神產(chǎn)品的雙重屬性

第六章 自然的尺度:陽(yáng)臺種菜的多重邏輯(王程韡)

????? 陽(yáng)臺之變:自然、社交與道德之間的張力

????? 緣何種菜:陽(yáng)臺農夫的多重動(dòng)機

????? 可持續中的道德復歸

留在家里的一方田園

第七章? 瞻望休閑農業(yè)的新未來(lái)(孫洪武、易能)

中國智慧

中國大地

中國種子

中國飯碗

瞻望休閑農業(yè)的新未來(lái)

第八章? 尾聲:休閑農業(yè)歷史的啟迪(馬惠娣)

?????? 我食,故我在:身體中哲學(xué)的原點(diǎn)

?????? 休閑農業(yè)無(wú)法回避的深層問(wèn)題

?????? “人類(lèi)世”一個(gè)難以預測的未來(lái)

?????? 重植那朵“遠古的野花”

 

編委會(huì )

孫洪武 馬惠娣 易? 能 孫天勝 王程韡 魏蘭君? 劉? 耳 丹溪草 周鴻承

李凡凡 寧澤群 劉晨曄 楊德云 紀娟麗 李寅峰 李? 享 Petr Jehli?ka(捷克)

Tomá? Kostelecky(捷克)? Joe Smith(英國) Marias Korsnes(挪威)? Miller Marjorie(美國)

 

 

參與寫(xiě)作者:

孫洪武:管理學(xué)博士、研究員,長(cháng)期從事農業(yè)科技發(fā)展政策、農業(yè)綠色科技政策等研究工作。現任江蘇省農業(yè)科學(xué)院副院長(cháng),全國休閑農業(yè)和鄉村旅游聯(lián)盟副主席,江蘇省農學(xué)會(huì )常務(wù)副理事長(cháng),江蘇省農業(yè)經(jīng)濟學(xué)會(huì )副會(huì )長(cháng)。南京農業(yè)大學(xué)、江蘇大學(xué)、南京財經(jīng)大學(xué)碩士生導師。

馬惠娣:人文學(xué)者,長(cháng)期關(guān)注科技與社會(huì )互動(dòng)中的哲學(xué)問(wèn)題,自1995年始聚焦于跨學(xué)科休閑研究;2006年作為首位亞洲學(xué)者當選美國休閑科學(xué)院院士。現任中國自然辯證法研究會(huì )休閑哲學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )副理事長(cháng),中國藝術(shù)研究院休閑研究中心特聘主任、研究員。自產(chǎn)食蔬中國-歐洲合作項目中方負責人。

易? 能:理學(xué)博士,副研究員,長(cháng)期從事休閑農業(yè)可持續發(fā)展理論、資源利用和精準設計研究工作,目前重點(diǎn)關(guān)注休閑農業(yè)綠色發(fā)展,科技人文與跨學(xué)科思維相關(guān)課題。現任江蘇省農業(yè)科學(xué)院規劃設計研究院綜合辦主任、休閑農業(yè)設計創(chuàng )新團隊助理。

孫天勝:江蘇師范大學(xué)教授。讀大學(xué)前有多年鄉村生活和農業(yè)生產(chǎn)的體驗。講授和研究人文地理學(xué)三十多年,一直關(guān)注人與自然的關(guān)系,關(guān)注休閑和旅游對人的精神世界的影響。發(fā)表幾十篇學(xué)術(shù)論文、數百篇散文隨筆,及多部相關(guān)專(zhuān)業(yè)著(zhù)述。

魏蘭君:城市園藝專(zhuān)業(yè)碩士,畢業(yè)于澳大利亞墨爾本大學(xué)。自幼愛(ài)好園藝及文藝創(chuàng )作,擁有豐富的花園設計、社區農園營(yíng)建、休閑農業(yè)規劃設計等經(jīng)驗。現就職于江蘇省農業(yè)科學(xué)院休閑農業(yè)研究所,致力于在城市和鄉村中應用可持續理念營(yíng)造生態(tài)花園和景觀(guān),同時(shí)開(kāi)展自然科普、自然手繪、文創(chuàng )設計等相關(guān)工作。

王程韡:STS(科學(xué)、技術(shù)與社會(huì ))學(xué)者,目前關(guān)注重組社會(huì )的限度及其可能等議題。現任中國科學(xué)技術(shù)大學(xué)科技史與科技考古系特任教授,中國自然辯證法研究會(huì )科學(xué)技術(shù)學(xué)專(zhuān)業(yè)委員會(huì )秘書(shū)長(cháng)。



 

 

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